Trufas de coco y chocolate

Ingredientes:

• 140 gramos de leche condensada
• 100 gramos de coco deshidratado
• 150 gramos de chocolate fondant
• 1/2 taza de cacao en polvo

Preparación:

Vierte la leche condensada en un cazo, añade el coco y calienta unos minutos, a fuego suave, y removiendo con una cuchara de madera. Vierte la mezcla en un bol, tapa con film transparente y deja enfriar en la nevera durante 30 minutos.

 A continuación, forma bolitas algo más pequeñas que una nuez y resérvalas sin amontonarlas.

Trocea el chocolate y fúndelo al baño María. Pincha una bolita de coco con una brocheta de madera, sumerge la bolita completamenteen el chocolate y después deposítala sobre una rejilla. Repite esta operación con todas las bolitas de coco y guárdalas en la nevera para que el chocolate se solidifique.

Coloca el cacao en un plato y haz rodar las trufas por encima, de forma que queden completamente rebozadas en cacao. Coloca las trufas en capsulitas de papel rizado y sírvelas.