Coquitos

Ingredientes: 

• 150 gramos de coco rallado
• 1 patata pequeña asada
• 1 vasito de leche condensada (en cualquier variedad)
• 6 cucharadas de cacao soluble

Preparación:

En primer lugar se asa la patata y se pela, cortándola en lonchas sobre un plato. Encima se echa coco rallado y la leche condensada, aplastando con la ayuda de un tenedor y mezclando todo muy bien.

En un plato llano se pone el cacao en polvo y con la ayuda de dos cucharadas se hacen bolitas de la masa elaborada previamente, para luego rebozarlas en el cacao.

Se pueden presentar en una bandeja y deben servirse muy frías.