Acelgas salteadas con ajo y pimentón

Ingredientes:

• 2 manojos de acelgas
• 6 dientes de ajo
• 2 cucharadas de pimentón
• 1/2 de vaso de vino blanco
• 4 cucharadas de picatostes
• Aceite
• Sal 
• Pimienta

Preparación:
Limpia las acelgas, lávalas y trocéalas. Introdúcelas en una olla con un dedo de agua y el vino y cuécelas cinco minutos. Saltea los dientes de ajo fileteados en una sartén con aceite, añade el pimentón y remueve. Incorpora las acelgas escurridas y rehógalas un par de minutos. Sirve las acelgas con picatostes por encima.

Truco: Cuando agregues el pimentón, retira momentáneamente la sartén del fuego para evitar que se queme.