Sopa de sémola de trigo con pimientos del piquillo

Ingredientes:

• 1/2 de sémola de trigo 
• 8 tazas de caldo (puede ser de pollo, de verduras, etc.)
• 1 lata de pimientos del piquillo
• Perejil picado
• Aceite 
• Sal

Preparación:
Vientre el caldo en una olla y lleva a ebullición. Agrega la sémola, sala y cuécela durante unos diez minutos. Mientras, corta los pimientos en trozos pequeños o tiras finas. Sirve la sopa en platos hondos, agrega los pimientos y el perejil picados y rocíala con un chorrito de aceite.